Le vignoble, sa situation géographique.

Le Domaine est situé en Languedoc, sur les coteaux à 12 km au nord de Pézenas, on y distingue les premiers contreforts des Cévennes.

Les villes les plus proches sont Clermont l'Hérault, Béziers et Montpellier.

Le Languedoc Roussillon est une très belle et vaste région viticole.  
Cette richesse de terroirs multiples, de micro-climat, nous offre toutes les possibilités à l’élaboration de grands vins.
Les amoureux et les passionnés de grandes cuvées ne se trompent pas, ici chez nous, nous pouvons vous proposer des vins qui vous étonneront par leurs qualités exceptionnelles à des prix raisonnables.

C’est pour cette raison que j’ai choisi de m’ installer ici, chez moi dans ma région, afin d’optimiser mes chances à produire de grands vins.
 
L’exploitation est situé sur deux communes: Neffiès et Gabian qui jouxte l’appellation Faugères.

L’ensoleillement est optimal et le drainage excellent, ce qui est un gage de qualité.
Les différents cépages sont Syrah, Grenache, Merlot pour élaborer les vins rouges et rosé, Viognier pour les 2 cuvées blanc.

Les deux parcelles que nous avons sélectionné pour élaborer nos cuvées haut de gammes et notre rosé de saignée sont implantées sur des sols pauvres, graveleux, calcaire avec des zones schisteuses, à faible rendement.

Le rendement moyen est de 30 à 40 Hl/Ha pour les cuvées:
Virginie rosé AOP Languedoc
Nikita rouge AOP Languedoc
Eric M rouge AOP Languedoc

Le rendement moyen pour les IGP Pays d'OC est de 50 à 60 Hl/Ha.
Lena blanc à base de Viognier, vinification en cuve inox.
L'Espérance blanc à base de Viognier, élevage sur lies fines avec bâtonnages, élevage en barrique de 12 mois.