Cuvée August Rouge
Prix au départ de la cave (Carton de 6 bouteilles)
60.00 € TTC
Tarif dégressif à partir de 3 cartons.
60.00 €
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Une robe cerise noire,très profonde et brillante, limpide et de belle jeunesse.
Le nez est plaisant et expressif sur des notes de fruits très mûrs délicatement épicés tel que le poivre avec des notes de réglisse.
Une attaque franche, ronde et parfumée, la bouche est nette, équilibrée, avec des notes grillées et d'épices douces s'exprimant.
L'ensemble est néanmoins solide malgré des tanins mûrs et polis.
Le nez est plaisant et expressif sur des notes de fruits très mûrs délicatement épicés tel que le poivre avec des notes de réglisse.
Une attaque franche, ronde et parfumée, la bouche est nette, équilibrée, avec des notes grillées et d'épices douces s'exprimant.
L'ensemble est néanmoins solide malgré des tanins mûrs et polis.
Notre premier Millésime 2007 a été sélectionné par Andreas Larsson, Meilleur Sommelier du Monde,
Et Dominique Laporte, Meilleur Sommelier de France 2004.
Servir de préférence entre 15° et 18°C, carafer une heure avant dégustation.
Ce vin peut être servi sur des viandes grillées ou en sauce, des gibiers, du poisson, des fromages...
Caractéristiques
| Couleur | Rouge |
| Encépagement | Syrah 100% |
| Rendement Moyen | 60 à 70 hectolitres à l'hectare |
| Exposition | Semi-coteaux, plein Sud |
| Type de sol | Argilo-Calcaire |
| Vinification | Ramassage manuel, vendange égrappée, vinification traditionelle environ 30 jours, contrôle de température. Remontages journaliers puis pigeages à mi-fermentation. |
| Garde | 7 à 9 ans |
Sélection
- FLAVOURS FROM FRANCE 2011
- TENTATION 2008
- TASTED 2009 sélectionné par Andréas Larsson, Meilleur Sommelier du Monde 2007
- Sélectionné par Dominique Laporte, Meilleur Sommelier de France 2004